Pozostając na stronie, akceptujesz wykorzystanie technologii cookies. Możesz określi warunki przechowywania lub dostępu cookie w Twojej przeglądarce. Dowiedz się więcej .
POLECAMY!
DOROSIOWE RANTY W BARDZO DOBREJ CENIE!
POLECAMY!
Zapraszamy do naszego stacjonarnego sklepu w Warszawie! Przyjdź, zobacz i kup na miejscu: al. KEN 46 tuż przy stacji metra Natolin!
-
Masa cukrowa
Masa cukrowa
- Masa cukrowa do tortów Masa cukrowa do tortów
- Masa cukrowa do figurek Masa cukrowa do figurek
- Masa cukrowa do kwiatów Masa cukrowa do kwiatów
- Masa cukrowa do koronek Masa cukrowa do koronek
- Czekolada plastyczna Czekolada plastyczna
- Masa marcepanowa Masa marcepanowa
- Renshaw masa cukrowa Renshaw masa cukrowa
- Dama Top masa cukrowa Dama Top masa cukrowa
- Modecor masa cukrowa Modecor masa cukrowa
- Smartflex masa cukrowa Smartflex masa cukrowa
- Saracino masa cukrowa Saracino masa cukrowa
- FunCakes masa cukrowa FunCakes masa cukrowa
-
Barwniki spożywcze
Barwniki spożywcze
- Barwniki spożywcze w żelu Barwniki spożywcze w żelu
- Barwniki spożywcze w proszku Barwniki spożywcze w proszku
- Barwniki spożywcze pudrowe Barwniki spożywcze pudrowe
- Barwniki spożywcze w sprayu Barwniki spożywcze w sprayu
- Farbki spożywcze Farbki spożywcze
- Barwniki do czekolady Barwniki do czekolady
- Flamastry do tortów Flamastry do tortów
- Barwniki spożywcze neonowe Barwniki spożywcze neonowe
- Barwniki do aerografu Barwniki do aerografu
- Biały barwnik spożywczy Biały barwnik spożywczy
- Złoty barwnik spożywczy Złoty barwnik spożywczy
- Brokaty spożywcze Brokaty spożywcze
- Barwniki do dekoracji (niejadalne) Barwniki do dekoracji (niejadalne)
-
Akcesoria cukiernicze
Akcesoria cukiernicze
-
Formy do pieczenia
Formy do pieczenia
- Tortownice Tortownice
- Ranty cukiernicze Ranty cukiernicze
- Dorosiowe Ranty Dorosiowe Ranty
- Kami Ranty Kami Ranty
- Formy do tart Formy do tart
- Formy do babki Formy do babki
- Formy jednorazowe Formy jednorazowe
- Foremki do muffinek Foremki do muffinek
- Silikonowe formy Silikonowe formy
- Silikonowe formy Silikomart Silikonowe formy Silikomart
- Silikonowe formy Dinara Kasko Silikonowe formy Dinara Kasko
- Silikonowe formy Pavoni Silikonowe formy Pavoni
- Silikonowe formy do monoporcji Silikonowe formy do monoporcji
- Maty silikonowe Maty silikonowe
- Pozostałe Pozostałe
- Papilotki Papilotki
- Pucharki, kubeczki do monoporcji Pucharki, kubeczki do monoporcji
- Wykrawaczki Wykrawaczki
- Wykrawaczki literki i stempelki Wykrawaczki literki i stempelki
- Do dekorowania kremem Do dekorowania kremem
- Akcesoria do tynkowania tortu Akcesoria do tynkowania tortu
- Wsporniki do tortów i patyczki Wsporniki do tortów i patyczki
- Narzędzia do kwiatów cukrowych Narzędzia do kwiatów cukrowych
- Narzędzia do masy cukrowej Narzędzia do masy cukrowej
- Formy do czekolady Formy do czekolady
- Folia rantowa, folia gitarowa Folia rantowa, folia gitarowa
- Atrapy styropianowe Atrapy styropianowe
- Przybory dla cukiernika Przybory dla cukiernika
- Kupon prezentowy Kupon prezentowy
- Książki Książki
- Większe ilości - opakowania zbiorcze Większe ilości - opakowania zbiorcze
-
Formy do pieczenia
Formy do pieczenia
-
Dekoracje cukiernicze
Dekoracje cukiernicze
-
Posypki do ciast
Posypki do ciast
- Posypka waflowa Posypka waflowa
- Perełki cukrowe Perełki cukrowe
- Maczek cukrowy Maczek cukrowy
- Pałeczki cukrowe Pałeczki cukrowe
- Konfetti cukrowe Konfetti cukrowe
- Złoto jadalne Złoto jadalne
- Kolorowy cukier Kolorowy cukier
- Posypka mix i inne kształty Posypka mix i inne kształty
- Bezy, beziki Bezy, beziki
- Gotowe dekoracje na tort Gotowe dekoracje na tort
- Zamsz w sprayu spożywczy Zamsz w sprayu spożywczy
- Polewy do ciast Polewy do ciast
- Lukier królewski, pasteryzowane białko Lukier królewski, pasteryzowane białko
- Aromaty spożywcze, pasty, pulpy owocowe Aromaty spożywcze, pasty, pulpy owocowe
- Callebaut czekolada Callebaut czekolada
- Cacao Mill czekolada Cacao Mill czekolada
- Wydruki spożywcze Wydruki spożywcze
- Papier jadalny Papier jadalny
- Dodatki cukiernicze Dodatki cukiernicze
- Klej spożywczy cmc Klej spożywczy cmc
- Topper na tort Topper na tort
- Lukier w tubie Lukier w tubie
- Owoce liofilizowane Owoce liofilizowane
- Bakalie, orzechy i owoce Bakalie, orzechy i owoce
- Do waty cukrowej Do waty cukrowej
- Suszone kwiaty jadalne Suszone kwiaty jadalne
- Suszki Suszki
- Produkty wegańskie Produkty wegańskie
- Produkty bezglutenowe Produkty bezglutenowe
-
Posypki do ciast
Posypki do ciast
-
Ozdoby wg okazji
Ozdoby na tort wg okazji
-
Komunia
Komunia
- Dekoracje cukrowe, waflowe, posypki Dekoracje cukrowe, waflowe, posypki
- Suszki, płatki kwiatów, owoce liofilizowane Suszki, płatki kwiatów, owoce liofilizowane
- Toppery, dekory, wykrawaczki Toppery, dekory, wykrawaczki
- Barwniki, brokaty, złoto jadalne Barwniki, brokaty, złoto jadalne
- Dripy, zamsze, czekolada w kaletkach Dripy, zamsze, czekolada w kaletkach
- Papilotki, formy do pieczenia Papilotki, formy do pieczenia
- Podkłady pod torty, monoporcje Podkłady pod torty, monoporcje
- Wydruki jadalne Wydruki jadalne
- Balony Balony
- Pozostałe Pozostałe
- Ozdoby na tort weselny i słodki stół Ozdoby na tort weselny i słodki stół
- Ozdoby na tort urodzinowy Ozdoby na tort urodzinowy
- Ozdoby na tort - Chrzest Ozdoby na tort - Chrzest
- Tłusty czwartek Tłusty czwartek
- Wielkanoc Wielkanoc
- Ozdoby na tort z filmu i bajek Ozdoby na tort z filmu i bajek
- Dekoracje na Walentynki Dekoracje cukrowe na Walentynki
- Dekoracje na pierniczki Dekoracje na pierniczki
- Dekoracje cukiernicze Halloween Dekoracje cukiernicze Halloween
- Bon prezentowy Bon prezentowy
- Akcesoria urodzinowe Akcesoria urodzinowe
-
Boże Narodzenie
Boże Narodzenie
- Posypki Posypki
- Lukier królewski, pasteryzowane białko Lukier królewski, pasteryzowane białko
- Lukry w tubkach Lukry w tubkach
- Tylki i rękawy cukiernicze Tylki i rękawy cukiernicze
- Foremki na pierniczki Foremki na pierniczki
- Formy do pieczenia, papilotki, szablony Formy do pieczenia, papilotki, szablony
- Barwniki spożywcze Barwniki spożywcze
- Masy cukrowe Masy cukrowe
- Pudełka i woreczki na pierniczki Pudełka i woreczki na pierniczki
- Gotowe dekoracje Gotowe dekoracje
- Na prezent Na prezent
- Prezent na święta Prezent na święta
- Balony z helem Balony z helem
- Balony bez helu Balony bez helu
-
Komunia
Komunia
-
Opakowania cukiernicze
Opakowania cukiernicze
-
Podkład pod tort
Podkład pod tort
- Podkłady okrągłe małe do 20 cm Podkłady okrągłe małe do 20 cm
- Podkłady okrągłe średnie do 30 cm Podkłady okrągłe średnie do 30 cm
- Podkłady okrągłe duże Podkłady okrągłe duże
- Podkłady kwadratowe Podkłady kwadratowe
- Podkłady prostokątne Podkłady prostokątne
- Podkłady cienkie Podkłady cienkie
- Podkłady średniogrube Podkłady średniogrube
- Podkłady grube styl angielski Podkłady grube styl angielski
- Styrodury Styrodury
- Podkłady srebrne Podkłady srebrne
- Podkłady złote Podkłady złote
- Podkłady białe Podkłady białe
- Podkłady kolorowe Podkłady kolorowe
- Podkłady dwustronnie laminowane Podkłady dwustronnie laminowane
- Podkłady pod monoporcje Podkłady pod monoporcje
- Pudełka do tortów Pudełka do tortów
- Pudełka na monoporcje Pudełka na monoporcje
- Pudełka na ciasta Pudełka na ciasta
- Opakowania na muffiny Opakowania na muffiny
- Opakowania na ciasteczka, pierniczki Opakowania na ciasteczka, pierniczki
- Woreczki foliowe celofanowe na ciasteczka pierniczki Woreczki foliowe celofanowe na ciasteczka pierniczki
- Opakowania pozostałe Opakowania pozostałe
- Większe ilości - opakowania zbiorcze Większe ilości - opakowania zbiorcze
- Podkłady pod tort Decora Podkłady pod tort Decora
- Pudełka na makaroniki Pudełka na makaroniki
-
Podkład pod tort
Podkład pod tort
-
Komunia
Komunia
- Dekoracje cukrowe, waflowe, posypki Dekoracje cukrowe, waflowe, posypki
- Suszki, płatki kwiatów, owoce liofilizowane Suszki, płatki kwiatów, owoce liofilizowane
- Toppery, dekory, wykrawaczki Toppery, dekory, wykrawaczki
- Barwniki, brokaty, złoto jadalne Barwniki, brokaty, złoto jadalne
- Dripy, zamsze, czekolada w kaletkach Dripy, zamsze, czekolada w kaletkach
- Papilotki, formy do pieczenia Papilotki, formy do pieczenia
- Podkłady pod torty, monoporcje Podkłady pod torty, monoporcje
- Wydruki jadalne Wydruki jadalne
- Balony Balony
- Pozostałe Pozostałe
- Blog Blog
- koszyk (0)

Dekorowanie pierników w kilku krokach
Przepis na pierniki
Naszym zdaniem pierniki mają być miękkie, pełne korzennych przypraw, pieczone według staropolskich receptur. Takie ciasto przygotowujemy na bazie mąki pszennej i żytniej z dużą zawartością składników mineralnych (typ 650 lub więcej). Dodajemy miód, jajka, cukier (najlepiej ciemny) lub melasę. Masło warto zastąpić smalcem. Po upieczeniu jego smak nie będzie wyczuwalny, a nada piernikom miękkości.Niezbędnym składnikiem ciasta na pierniki jest aromatyczna przyprawa korzenna. Na pierwszym miejscu powinna zawierać cynamon, a także goździki, proszkowany imbir, kardamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową. Warto zrobić ją samodzielnie, wtedy smak pierników będzie niezapomniany, idealnie dopasowany pod nasz gust.
Tradycyjne ciasto na pierniki powinno leżakować kilka tygodni w chłodnym miejscu. Wszystkie składniki ciasta równomiernie przejdą smakiem aromatycznych korzennych piernikowych przypraw.
Dokładny przepis na pierniki znajdziesz tutaj.
Kilka dni przed Bożym Narodzeniem zacznij piec. Ciasto na pierniki nie powinno być zbyt cienko rozwałkowane, inaczej będzie twarde. Przygotuj foremki do pierników w kształcie ludzika, renifera, choinki, piernikowego domku lub bombki. Jeśli pierniki mają zawisnąć na choince - wytnij dziurkę na wstążeczkę lub sznurek jeszcze przed pieczeniem.
Pierniki piecz na silikonowej macie lub pergaminie.

Dekorowanie pierników
Do ozdabiania wybierz najładniejsze ciasteczka. Aby miały równą powierzchnię najlepiej odwróć je na drugą stronę, na której się piekły.
Zastanów się, jak chcesz dekorować pierniczki. Czy przygotujesz lukier królewski, czy raczej korzystać będziesz z gotowych lukrów w tubie. Czy pierniczki mają być monochromatyczne, np. całe w odcieniach bieli lub złota, czy raczej radosne, w tradycyjnych kolorach Bożego Narodzenia. Czy potrzebować będziesz barwników spożywczych lub mieniących się pyłków, brokatów.
Niezbędnym elementem bożonarodzeniowych wypieków są posypki, które nadają piernikom ostatniego szlifu. Występują w niezliczonych wzorach, kolorach, miksach. Są posypki waflowe i cukrowe. Matowe i z metalicznym połyskiem. Klasyczne perełki, jak i świąteczne wzory w kształcie bombki, liści ostrokrzewu, lukrecjowych lasek. Posypki drobne, w formie maczku i okazałe, o średnicy 1,5 cm.
Lukier na pierniki
Najłatwiejszym sposobem dekorowania pierników jest użycie gotowych lukrów w tubie. Jeśli jednak planujesz ozdobić większą ilość ciasteczek, a także gdy chcesz, aby Twoje pierniki miały niespotykane kolory - przygotuj lukier królewski, jako bazę do dalszej pracy.Lukier królewski składa się z białka oraz cukru pudru. Aby zminimalizować ryzyko salmonelli warto wybrać pasteryzowane białko w płynie lub w proszku. Jeśli chcesz mieć pewność, że lukier wyjdzie perfekcyjny skorzystaj z gotowych mieszanek. Wszystkie te produkty znajdziesz tutaj.
Przeczytaj koniecznie nasz wpis o tym, jak zrobić lukier na pierniki, krok po kroku.
Często zadajecie nam pytanie, jak zabarwić lukier królewski, aby uzyskać intensywny czerwony kolor, charakterystyczny dla świąt Bożego Narodzenia. Zdaniem eksperta Anety Miśków (Cookies by Miskow) warto użyć barwnika w proszku firmy Food Colours w kolorze czerwonym o numerze 024.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jak zabarwić lukier, jak pracować z tylką oraz rękawem cukierniczym przeczytaj nasz artykuł, który znajdziesz tutaj.

Dekorowanie ciasteczek masą cukrową
Pierniki można ozdabiać gotowymi dekoracjami cukrowymi. Mogą mieć kształt piernikowego ludzika, głowy renifera, Dziadka do orzechów. Wystarczy odrobina kleju spożywczego lub lukru królewskiego, aby dekoracja się utrzymała na ciasteczku.Ozdobę możesz też samodzielnie wykonać z masy cukrowej, która jest bardzo plastyczna. Pod wpływem ciepła dłoni staje się miękka, jak plastelina.
Aby przygotować płatek śniegu widoczny na zdjęciu - rozwałkuj masę cukrową i wytnij kształt stempelkiem.

Jeśli planujesz podarować udekorowane pierniki swoim najbliższym - zapakuj je w woreczki lub estetyczne pudełka z okienkiem. Mają idealną wysokość: oprócz pierniczka zmieści się też papierowy wypełniacz, który oprócz funkcji wizualnej - zabezpieczy ciasteczka - nie będą się w niekontrolowany sposób przesuwać.
I piernikowy prezent gotowy:)
I piernikowy prezent gotowy:)


Zdjęcia wykonane przez Cookies by Miskow. Dziękujemy za współpracę :)