Poradniki i przepisy

Dubajska czekolada, to niezwykle popularny deser, który łączy w sobie bogaty smak mlecznej czekolady z orientalnymi akcentami, takimi jak pasta pistacjowa, tahini oraz ciasto kataifi. Jeśli chcesz zrobić dubajską czekoladę - przeczytaj koniecznie!

Biała czekolada jest popularnym składnikiem wielu kremów cukierniczych, nadając im aksamitną konsystencję i delikatny, mleczny smak. Świetnie łączy się z innymi dodatkami, np. pastą pistacjową, wanilią, co sprawia, że przygotowywane desery na długo pozostają w naszej pamięci. Dowiedz się więcej o...

Przepis na domową pastę pistacjową. To prawdziwy skarb w kuchni każdego miłośnika deserów i ciast. Jest intensywnie aromatyczna, kremowa i pełna smaku. W tym artykule pokażemy Ci, jak zrobić pastę pistacjową w domu i do czego ją wykorzystać.

Chocolate ganache (ganasz czekoladowy), to klasyczny krem czekoladowy, o najbardziej wszechstronnym zastosowaniu i prostym wykonaniu. W przepisach na desery, torty i inne wypieki, z pewnością natraficie na ganache czekoladowy. A więc, co to za krem?

Czekolada, to jeden z najbardziej popularnych i uwielbianych składników wykorzystywanych w cukiernictwie. Jej uniwersalność, doskonały smak oraz różnorodność zastosowań sprawia, że stanowi fundament wielu wykwintnych wypieków, deserów i ozdób. Przeczytaj koniecznie!

Halloween, to doskonała okazja, by przygotować przekąski, które nie tylko będą smakować wyśmienicie, ale także wzbudzą dreszczyk emocji! Jedną z takich propozycji są krwawe paluchy wiedźmy, które idealnie wpisują się w atmosferę tego mrocznego święta.

Jeśli marzysz o tworzeniu wypieków, które zachwycają nie tylko smakiem, ale także wyglądem, to masy cukrowe stanowią podstawowy element Twojego arsenału cukierniczego. W naszym artykule przedstawiamy kompleksowy przewodnik po masach cukrowych, ich podziale, barwieniu oraz trikach.

Sekret perfekcyjnych wypieków: rant cukierniczy! To niezbędny element wyposażenia każdej (także domowej!) pracowni, który sprawia, że wypieki prezentują się, jak z najlepszej cukierni. W tym artykule dowiesz się, do czego służy rant cukierniczy i jak z niego korzystać.

Barwniki spożywcze są bardzo popularne w świecie cukierniczym. Dzięki nim torty z okazji urodzin, ślubu lub komunii, makoroniki, pierniczki na Boże Narodzenie wyglądają niezwykle elegancko i smakowicie. Koniecznie przeczytaj nasz artykuł, a dowiesz się jaki barwnik spożywczy wybrać.

Co to jest izomalt? Czy dekoracja z izomaltu jest jadalna? Dlaczego izomalt w cukiernictwie jest tak popularny? Na te pytania odpowiemy w dzisiejszym wpisie. Przeczytaj koniecznie, a dowiesz się, jak pracować z izomaltem, na co uważać, jakie narzędzia warto mieć, aby tworzyć efektowne ozdoby.

Nieodłącznym elementem przyjęcia organizowanego z okazji Pierwszej Komunii Świętej, jest bez wątpienia tort. Z niecierpliwością czekają na niego wszyscy zaproszeni goście. Niezwykle ważny jest nie tylko smak ciasta. Ogromne znaczenie ma również jego wygląd. Podpowiadamy, jak udekorować tort na...

Wydruk jadalny, to prosty pomysł na udekorowanie tortu z okazji urodzin, Pierwszej Komunii. Dzieci - ucieszą motywy z ulubionymi bohaterami bajek, dorosłym - sprawi radość kolaż zdjęć z ukochanymi osobami. Dziś w naszym artykule przeczytasz, jak zrobić wydruk na masie cukrowej, jak go przykleić.