Pierniczki czekoladowe na Boże Narodzenie – przepis krok po kroku

Pierniczki czekoladowe, to pyszna i nieco bardziej nowoczesna wersja klasycznych pierniczków, która zachwyci wszystkich miłośników czekolady. Ich przygotowanie, to świetna okazja do wspólnego spędzenia czasu z rodziną, a dekorowanie lukrem i kolorowymi posypkami, to doskonała zabawa dla dzieci.

Czekoladowe pierniczki, czyli nasz sposób na świąteczną atmosferę w domu! 

Czekoladowe pierniczki nie tylko wprowadzą do domu świąteczny zapach, ale mogą stać się też wyjątkowym prezentem – pięknie zapakowane w woreczki czy ozdobne pudełeczka będą wspaniałym, jadalnym upominkiem. W sklepie Tortytorty.pl znajdziesz wszystko, co potrzebne do przygotowania pierniczków czekoladowych: foremki do wykrawania, lukier królewski, barwniki spożywcze i kolorowe posypki, dzięki którym - Twoje wypieki będą wspaniałym dopełnieniem świąt.

Przepis na pierniczki czekoladowe – krok po kroku

Święta Bożego Narodzenia trudno wyobrazić sobie bez aromatu korzennych pierniczków, a w wersji z dodatkiem czekolady smakują jeszcze bardziej wyjątkowo. To idealne połączenie tradycyjnych przypraw z intensywną nutą kakao i aksamitną polewą. Pierniczki czekoladowe nie tylko pięknie wyglądają, ale też doskonale nadają się do dekorowania i tworzenia jadalnych upominków dla bliskich. Przygotowanie ich wcale nie jest trudne, wystarczy postępować krok po kroku według przepisu. W efekcie powstaje słodki wypiek, który wprowadzi do domu świąteczną atmosferę i na długo pozostanie w pamięci.

Składniki na czekoladowe pierniczki:

• 500 g mąki pszennej tortowej,
• 180 g masła,
• 100 g cukru pudru,
• 250 g prawdziwego miodu,
• 60 g czekolady deserowej dobrej jakości np. Callebaut 811,
• 1 duże jajko,
• 20 g kakao,
• 2 łyżki przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• szczypta soli.

Przygotowanie czekoladowych pierniczków: 

W misce miksera wymieszaj przesianą mąkę, cukier puder kakao, sodę, przyprawę do piernika i sól. W rondelku rozpuść masło z czekoladą i miodem, mieszając, aż masa będzie jednolita. Przestudź. Dodaj do suchych składników przestudzoną masę i jajko. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładkie i lekko elastyczne ciasto. Zawiń w folię spożywczą i przełóż do lodówki na ok. 1,5–2 godziny, ułatwi to wałkowanie ciasta. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2–3 mm pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, następnie wykrawaj pierniczki używając foremek w świątecznych kształtach. Przełóż pierniczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową z mikroperforacja AirMat. Użycie maty zapewnia idealnie gładką powierzchnię pierniczka (powierzchnia ta będzie miała strukturę bardzo delikatnej siateczki) i łatwiejsze dekorowanie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 °C przez około 8-10 minut, do lekkiego zarumienienia brzegów. Po upieczeniu ostudź pierniczki na kratce do studzenia.

Jak dekorować pierniczki czekoladowe

Dekorowanie pierniczków czekoladowych, to najlepszy moment, aby puścić wodze fantazji i nadać wypiekom niepowtarzalny, świąteczny wygląd. Najpopularniejszym sposobem jest zdobienie lukrem królewskim, który po wyschnięciu tworzy elegancką, białą glazurę. Możesz przygotować go samodzielnie lub skorzystać z gotowego lukru królewskiego w proszku, dostępnego w sklepie Tortytorty.pl. Aby wzory były precyzyjne, użyj rękawa cukierniczego z małą tylką, dzięki czemu łatwo narysujesz kontury, kropeczki, zawijasy, gwiazdeczki czy wypełnisz środek pierniczka. Lukier królewski można też zabarwić barwnikami spożywczymi na dowolny kolor, tworząc kolorowe i radosne wzory. Dodatkowo pierniczki możesz ozdobić świątecznymi posypkami cukrowymi, perełkami lub mieniącym się jadalnym brokatem, który nada im wyjątkowego, świątecznego blasku.

Posypki cukrowe nakładamy na jeszcze mokry lukier, który tężejąc przytwierdzi posypki. Tak ozdobione pierniczki zachwycą wyglądem i będą piękną, jadalną ozdobą świątecznego stołu lub prezentem dla bliskich.

Pamiętaj, upieczone pierniczki czekoladowe nie tylko pachną obłędnie, ale też pięknie się prezentują, gdy są starannie zapakowane. Do tego idealnie nadają się woreczki cukiernicze, które pozwalają zachować świeżość ciasteczek i sprawiają, że każdy pierniczek wygląda jak mały prezent. To świetny sposób na przygotowanie domowych upominków dla bliskich lub ozdób na świąteczny stół.

Jak zapakować pierniczki czekoladowe na prezent

Pięknie zapakowane pierniczki czekoladowe mogą stać się wyjątkowym, jadalnym prezentem na Boże Narodzenie. Pierniczki mogą być również uzupełnieniem innego prezentu bożonarodzeniowego, taki słodki, świąteczny akcent. Najprostszy sposób, to włożyć je do celofanowych woreczków i przewiązać ozdobną wstążką – dzięki temu będą wyglądały elegancko i długo zachowają świeżość. Świetnie sprawdzą się też ozdobne pudełeczka na ciasteczka, a dodanie małej kartki z dedykacją sprawi, że upominek będzie jeszcze bardziej wyjątkowy i osobisty.

Produkty, które ułatwią przygotowanie pierniczków

Przygotowanie idealnych pierniczków staje się o wiele prostsze, gdy mamy pod ręką odpowiednie składniki i akcesoria. Warto sięgnąć po sprawdzone przyprawy korzenne, dobrej jakości kakao i miód, które zagwarantują intensywny smak oraz piękny aromat. Równie pomocne są foremki w różnych kształtach, dzięki którym ciasteczka nabiorą świątecznego charakteru. Niezastąpiona okaże się także czekolada do polewy i kolorowe posypki, które pozwolą na efektowne dekorowanie wypieków. Odpowiednie produkty sprawiają, że pieczenie staje się nie tylko łatwiejsze, ale również bardziej przyjemne i kreatywne.

1. Dobrej jakości czekolada

Do przygotowania czekoladowych pierniczków użyj dobrej jakości czekolady. Najlepsza będzie czekolada deserowa np. firmy Callebaut 811 lub czekolada ciemna 70%. Czekoladę użyj też do innych świątecznych wypieków lub przygotuj z niej polewę na pierniki czy serniki.

2. Foremki do wykrawania pierniczków

Bardzo szeroki wybór wykrawaczek do świątecznych pierniczków, pozwoli każdemu znaleźć ulubione kształty, od najbardziej popularnych – choinki, śnieżynki czy piernikowe ludziki po foremki w kształcie bombek, reniferów, gwiazdek, mikołajów, aniołków, bałwanków, rękawic czy domków.

3. Silikonowe maty

Silikonowa mata do wałkowania zdecydowanie ułatwia pracę z klejącym się ciastem piernikowym. Silikonowa mata z mikroperforacją AirMat, to idealnie gładkie pierniczki po upieczeniu. Jeśli nie używasz maty silikonowej, pamiętaj o wałkowaniu ciasta pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, jeśli używasz maty, użyj jednego arkusza papieru na wierzch ciasta.

5. Lukier królewski Royal Icing i pisaki lukrowe w tubce

Do przygotowania lukru królewskiego użyj gotowego lukru w proszku. Dokładny przepis na przygotowanie takiego lukru znajdziesz w naszym wpisie o lukrze królewskim. Do przygotowania lukru królewskiego możesz użyć również samego białka w proszku - albuminy, wystarczy tylko dodać cukru-pudru, troszkę wody i dalej postępować, jak z gotową mieszanką lukru królewskiego. Do dekorowania z dziećmi możesz użyć gotowych, kolorowych pisaków lukrowych. Wprawdzie wzory na pierniczkach nie będą tak perfekcyjne, jak te z użyciem lukru królewskiego ale przyjemność i wspólna zabawa gwarantowana.

6. Rękawy i tylki cukiernicze

Jeśli dekorujesz pierniczki lukrem królewskim, rękawy cukiernicze i końcówki/ tylki cukiernicze to niezbędne narzędzia w Twojej kuchni. Użyj mniejszych woreczków np. 30 cm i tylek z małym otworem 1,2 lub 3. Tylek 1 i 2 używaj do tworzenia wzorów na pierniczkach, tylki 3 do wypełniania lukrem powierzchni pierniczka. Przeczytaj nasz wpis o pracy z rękawem cukierniczym.

7. Posypki cukrowe na pierniczki 

Ogromny wybór świątecznych posypek cukrowych sprawia, że dekorowanie pierniczków daje nieograniczone możliwości twórcze. Najpopularniejszą posypką świąteczną jest posypka ostrokrzew, popularne są także mieszanki posypek, w skład których wchodzą, złote i srebrne gwiazdki, białe i błękitne śnieżynki, kolorowe bombki, zielone i białe choinki, czerwono-białe laski lukrecji, piernikowe ludziki, złote i srebrne kryształki, a także mikołaje, prezenty, aniołki, renifery i wiele innych.

Pudełeczka na pierniczki i woreczki do pakowania

Specjalne pudełeczka na pierniczki, z dużym okienkiem, w których pięknie prezentować się będą przygotowane pierniczki, dostępne w kolorze białym-perłowym, kraft, czarnym i złotym a także z bożonarodzeniowymi wzorami. Pamiętaj o wcześniejszym zapakowaniu pierniczka w przeźroczysty, celofanowy woreczek do ciasteczek i pierniczków i przewiązanie kolorową wstążeczką.

Jeśli planujesz większe zestawy ciasteczek, postaw na wspomniane worki cukiernicze, które pomieszczą kilka sztuk pierniczków i ułatwią pakowanie większych porcji. Dzięki nim z łatwością przygotujesz gotowe paczki do rozdania rodzinie, znajomym czy współpracownikom. Wystarczy dodać wstążkę lub naklejkę świąteczną, by całość wyglądała jak z profesjonalnej cukierni. Takie rozwiązanie jest nie tylko praktyczne, ale też bardzo efektowne – idealne na czas przedświątecznych przygotowań.

Kup produkty w sklepie TortyTorty.pl i przygotuj pyszne pierniczki czekoladowe! 

Pierniczki czekoladowe, to nie tylko pyszny, aromatyczny wypiek, ale także świetny sposób na wprowadzenie świątecznego klimatu. Sięgnij po sprawdzony przepis, baw się dekoracjami i stwórz wyjątkowe słodkości, które możesz podarować bliskim w święta.

Kup niezbędne produkty w Tortytorty.pl i zamień pieczenie pierniczków w rodzinną, świąteczną tradycję.

Jakie posypki na pierniczki przydają się w okresie Świąt Bożego Narodzenia? 

W okresie świątecznym pierniczki stają się nie tylko pyszną przekąską, ale też piękną dekoracją stołu i choinki. Aby nadać im wyjątkowego charakteru, warto sięgnąć po kolorowe posypki, które sprawiają, że ciasteczka prezentują się jeszcze bardziej magicznie. W naszym sklepie TortyTorty.pl znajdziesz szeroki wybór posypek – od klasycznych perełek cukrowych, przez śnieżynki i gwiazdki, aż po błyszczące mieszanki w złotych i srebrnych odcieniach. Dzięki nim każdy pierniczek może zyskać niepowtarzalny wygląd i stać się prawdziwą ozdobą świątecznych wypieków. To prosty sposób, aby wprowadzić do kuchni jeszcze więcej radości i kreatywnej zabawy podczas wspólnego dekorowania.

*stan asortymentu i ceny na dzień 30.09.2025.