Non temp polewa mleczna IRCA Nobel, 2 kg

Polewa mleczna non temp IRCA Nobel 2 kg to półprofesjonalna polewa czekoladowa o kremowym, mlecznym smaku. Jest niezwykle prosta w użyciu – nie wymaga temperowania, dzięki czemu praca w małej cukierni czy pracowni tortów staje się szybsza i wygodniejsza.

Po rozpuszczeniu polewa ma aksamitną konsystencję i doskonale pokrywa powierzchnię ciast, tortów i pralinek. Po zastygnięciu tworzy gładką, błyszczącą i stabilną powłokę, odporną na pękanie i matowienie. Dzięki tłuszczom roślinnym zamiast masła kakaowego jest trwała i bardzo łatwa w obróbce.

To produkt idealny do codziennego użytku w małych cukierniach, dla osób przygotowujących torty na zamówienie lub prowadzących warsztaty dekoracyjne. Ilość 2 kg wystarczy na wielokrotne użycie przy zachowaniu świeżości i jakości.

Zastosowanie

• oblewanie tortów, ciastek i babeczek,
• tworzenie polew i dekoracji,
• formowanie pralinek, lizaków i elementów ozdobnych,
• barwienie barwnikami tłuszczowymi.

FAQ – najczęstsze pytania

Czy polewa IRCA Nobel wymaga temperowania?
Nie – wystarczy rozpuścić i można od razu używać. To polewa typu non temp.

Jakie ma właściwości po zastygnięciu?
Błyszcząca, równomierna, z delikatnym chrupnięciem przy krojeniu.

Jak przechowywać?
W suchym, chłodnym miejscu. Unikać wilgoci i kontaktu z wodą podczas topienia.