Agar agar Food Colours 150 g

Agar agar to roślinna substancja żelująca, całkowicie naturalna i nie wpływająca na smak. Stanowi popularny zamiennik żelatyny między innymi w diecie wegan. Proszek ten pozyskuje się z krasnorostów wydobywanych u wybrzeży Japonii, a coraz częściej także innych zakątków świata. Zwiększony popyt na agar spowodowany jest jego ciekawymi właściwościami oraz większym niż kiedykolwiek wcześniej zainteresowaniem dietą roślinną.

W przeciwieństwie do swojego odzwierzęcego odpowiednika agar jest całkowicie bezbarwny i bezwonny. Po zastygnięciu może być wielokrotnie podgrzewany do postaci płynnej. Dodatkowo zawiera sporo błonnika i nie wymaga chłodzenia przygotowanej z niego potrawy w lodówce. Poza galaretkami, konfiturami i innymi słodkościami wykorzystuje się go także w farmaceutyce i kosmetyce, jako środek wspomagający odchudzanie oraz składnik preparatów pielęgnacyjnych.

Dozowanie:
4 - 8 g na 1 l wody. Należy wymieszać proszek Agar w ciepłej wodzie, gotować 3 minuty, tak aby cały proszek się rozpuścił. Zestala się w ciągu ok. 1 godziny, tworząc żel (w temp. 40 - 50 stopni).
W razie konieczności żel można ponownie roztopić (w temperaturze 90 - 100 stopni). Nie trzeba go wkładać do lodówki - nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Skład: agar agar.

Waga: 150 g.

Siła/moc: 850.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.