Cream of tartar winian potasu 80 g

Cream of tartar (wininian potasu) zwany też kamieniem winnym, polecany jest do stabilizacji i zwiększania objętości białek, ułatwia wypiek bez oraz sufletów. Hamuje proces krystalizacji, tak więc znakomicie przydaje się przy produkcji cukierków.
Często, w połączeniu z sodą oczyszczoną, stosowany jest, jako zamiennik proszku do pieczenia.
Cream of tartar jest produktem ubocznym powstałym w procesie wytwarzania wina.

Przechowywać w suchym miejscu.
Skład: winian potasu (E336).
Waga: 80 g.