Pozostając na stronie, akceptujesz wykorzystanie technologii cookies. Możesz określi warunki przechowywania lub dostępu cookie w Twojej przeglądarce. Dowiedz się więcej .

Zgadzam się
POLECAMY!
DOROSIOWE RANTY W BARDZO DOBREJ CENIE!
POLECAMY!
Zapraszamy do naszego stacjonarnego sklepu w Warszawie! Przyjdź, zobacz i kup na miejscu: al. KEN 46 tuż przy stacji metra Natolin!
788 081 219 Kontakt
lista życzeń
koszyk
Twój koszyk jest pusty
Dodaj produkty i ciesz się zakupami!
menu

Pektyna NH pektyna owocowa amidowana 500g - duże opakowanie

Pektyna NH pektyna owocowa amidowana 500g - duże opakowanie
Dodatki cukiernicze

Pektyna NH pektyna owocowa amidowana 500g - duże opakowanie

Numer katalogowy: Pektyna NH 500g
Waga: 500 g
289,99 zł
Produkt chwilowo niedostępny
Zaloguj się, aby dodać produkt do listy życzeń
Opis produktu

Pektyna nisko metoksylowana amidowana to proszek stosowany, jako środek żelujący. Ma działanie zagęszczające, żelujące, stabilizujące oraz emulgujące. Idealny do past owocowych, dżemów, galaretek i glazur. Pektyna jest bezwonna i nie wpływa na smak.

Pektyna NH charakteryzuje się powolnym żelowaniem - efekt końcowy następuje po ok. 24 godzinach. Tworzy błyszczące, elastyczne żelki. Jest odwracalna termicznie. Żelki, musy i galaretki stworzone z pektyną NH można zamrażać.

Działa w warunkach pH 3,5-3,7. Minimum 40% dodatku cukru + kwas. Ma zdolność tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Żeluje już w temperaturze 80 st. C.


Sposób użycia:
Pektynę wymieszać z cukrem lub innymi suchymi składnikami w proszku. Połączyć z mokrymi składnikami. Energicznie mieszać do połączenia składników i uzyskania gładkiej konsystencji be grudek. Ostateczne stężenie powstałej żelki, dżemu lub galaretki następuje po ok. 24 godzinach.

Dawkowanie:
Dozowanie zależne jest od pozostałych składników i pożądanej konsystencji.
miękkie glazury i galaretki - 0,5-1%
sztywne szkliwa lub galaretki - 1,5-2%
kremy - 1,5-2%
dżemy owocowe do smarowania + kwas cytrynowy - 30-40g/kg
glazura, nappage - 8-20g/kg

Użycie:
Nadaje się do robienia glazury owocowej tzw. nappingu, galaretek owocowych, dżemów, past owocowych o niższej zawartości cukru. Tworzy żelki i dżemy w kwaśnych warunkach.


Składniki: pektyna amidowana (E440ii), difosforan disodowy (E450i), dekstroza, fosforan wapnia (E341iii)

Waga: 500 g.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Chronić przed działaniem wilgoci oraz obcych zapachów.

Producent: Sosa Ingredients, Hiszpania.

KOSZT WYSYŁKI - POLSKA

  1. 0 zł w przypadku odbioru osobistego opłaconego z góry,
  2. 0 zł w przypadku odbioru osobistego opłaconego gotówką, BLIKIEM, kartą w sklepie stacjonarnym Tortytorty.pl, przy Al. KEN 46 w Warszawie,
  3. 0 zł w przypadku opłaconego zamówienia o wartości brutto powyżej 150 zł (po uwzględnieniu rabatów oraz bez kosztów przesyłki; nie dotyczy przesyłki Ekspres i Paczki w Weekend, paczek zagranicznych).
  4. 8,99 zł w przypadku opłaconego zamówienia z odbiorem w Punkcie Orlen.
  5. 12,99 zł w przypadku zamówienia z odbiorem w paczkomacie Inpost 24/7; + 5 zł w przypadku Paczki w Weekend. Paczka w Weekend: tę formę dostawy możesz wybrać od godz. 15:00 w czwartek, do godz. 13:30 w piątek. Zamówienie złożone i opłacone do piątku do godziny 13:30 - otrzymasz do paczkomatu w sobotę. +2 zł w przypadku Paczki Ekspres: zamówienie złożone do godz. 13:30 w dniu roboczym, zostanie tego dnia przez nas nadane. Zazwyczaj dostawa następuje w kolejnym dniu roboczym.
  6. od 14,99 zł w przypadku wysyłki zamówienia kurierem opłaconego z góry. +2 zł w przypadku Paczki Ekspres: zamówienie złożone do godz. 13:30 w dniu roboczym, zostanie tego dnia przez nas nadane. Zazwyczaj dostawa następuje w kolejnym dniu roboczym.
  7. od 19,99 zł w przypadku zamówienia opłaconego przy odbiorze (tzw. przesyłka pobraniowa) kurier. +2 zł w przypadku Paczki Ekspres: zamówienie złożone do godz. 13:30 w dniu roboczym, zostanie tego dnia przez nas nadane. Zazwyczaj dostawa następuje w kolejnym dniu roboczym.

KOSZT WYSYŁKI - KRAJE UE

    • Austria od 60 zł
    • Belgia od 75 zł
    • Czechy od 55 zł
    • Dania od 75 zł
    • Estonia od 80 zł
    • Finlandia od 100 zł
    • Francja od 90 zł
    • Hiszpania (bez Wysp Kanaryjskich) od 110 zł
    • Litwa od 85 zł
    • Niemcy od 45 zł
    • Szwecja od 99 zł
    • Łotwa od 75 zł

Powyższe ceny dotyczą paczek o wadze do 10 kg. Po wrzuceniu produktów do koszyka, ich ilości i podaniu adresu dostawy system naliczy ostateczny koszt dostawy.

Płatności można dokonać:

  • bezpośrednio na konto bankowe TortyTorty.pl (przelewem wykonanym w banku, także internetowym, lub na poczcie); W przypadku przelewu uzupełnianego samodzielnie prosimy o wpłatę należności na rachunek:
Tortytorty.pl, Al. KEN 46 lok. U6, 02-797 Warszawa
Numer konta: 34 1050 1025 1000 0092 1843 6575 (ING Bank Śląski),
UWAGA !!! – w tytule przelewu wykonywanego samodzielnie, bez pośrednictwa Przelewy24 lub PayPal koniecznie proszę wpisać: imię, nazwisko, numer ID zamówienia (informacja podana będzie w mailu).
Brak powyższych danych może uniemożliwić lub znacznie opóźnić wysłanie przesyłki.
  • on-line, za pośrednictwem serwisu Przelewy24 (bezpieczna płatność kartą, BLIKIEM lub szybkim przelewem z banku internetowego), PayPal;
  • za pobraniem, w momencie odebrania zamówienia od kuriera,
  • gotówką, kartą, BLIKIEM w momencie odebrania zamówienia w sklepie stacjonarnym (Sklep TortyTorty.pl Al. KEN 46 lok. U6 w Warszawie). Koszt: 0 zł.
Jeśli informacje nie są wystarczające, zadaj pytanie.
Pola wymagane.